Som i et speil …

I høst er det masse slåpe (“prunelles”) her i Sør-Frankrike. Jeg plukket en masse i dag.

Nå vet jeg hva Kristi tornekrone er laget av, for jeg kjenner ingen annen busk enn slåpetorn som har så lange og skarpe torner.

Bærene ble brukt til slåpelikør. Godt til kaffe og deilig som dressing over en fruktsalat.

Oppskrift:

Bær 1200 g
Sukker 800 g
Sprit (40-60%) 750 ml

La stå i lukkede “Norgesglass” i minst tre måneder. Bland av og til. Sil av bærene og filtrer likøren gjennom et melittafilter. Oppbevares på lukkede flasker. Blir bedre ved et par års lagring.

Lik dette:

Bli den første til å like denne artikkelen.

Utforsk innlegg i samme kategorier: 9 Diverse

This entry was posted on 10.10.11 at 17:33 and is filed under 9 Diverse. You can subscribe via RSS 2.0 feed to this post's comments. You can comment below, or link to this permanent URL from your own site.